Thử tưởng tượng xem, suốt quãng đường dài buốt giá, cả ôm lẫn xế đều tê dại vì cóng, dân phượt chẳng mong gì hơn được hơ mình bên bếp lửa ấm áp với rượu ngô và có một chút lạp xưởng hun khói chấm với tương ớt Mường Khương cay xè mắt mũi. Lạp […]

Trong chuyến du lịch Tây Bắc khi thưởng thức ẩm thực Tây Bắc món Nậm pịa là một món ăn độc đáo của người Thái ở Sơn La. Món ăn này có nguyên liệu chính là nội tạng các loài vật ăn cỏ bao gồm dạ dày, tiết, lòng, tim gan, phèo phổi thập cẩm phế […]

Trong bữa cơm đãi khách của chủ nhà, du khách sẽ bị hấp dẫn bởi món ăn thịt trâu gác bếp. Đây là món đặc biệt chỉ được dùng trong những ngày lễ tết, cỗ bàn hay những dịp quan trọng. Thịt trâu gác bếp là đặc sản ẩm thực Tây Bắc của người Thái […]

Rượu nếp than hay rượu nếp cẩm là một đồ uống truyền thống của người dân Lai Châu. Rượu nếp than được chế biến qua một quy trình rất độc đáo không cần chưng cất mà chỉ cần ủ. Bên cạnh tác dụng chữa bệnh, rượu nếp than còn giúp tăng cường sức đề kháng […]

Người Dao có truyền thống hiếu khách, ai đã từng đến với bản dân tộc Dao ở Sơn La trên một chuyến du lịch Tây Bắc, chắc hẳn đều được bà con mời thưởng thức món thịt muối chua thơm ngon truyền thống. Thịt muối chua – Đặc sản của đồng bảo người Dao Tour […]

Mèn mén là tên một món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc H’Mông tại vùng núi Tây Bắc. Do điều kiện thực tế phải sinh sống trên các triền núi đá cao, không có đất trồng lúa nên lương thực chính của người dân ở đây bao đời nay là cây ngô. Men […]

Măng nộm hoa ban là một món ăn truyền thống của người Thái ở Tây Bắc. Ngoài hai nguyên liệu chính là hoa ban và măng thì món ăn này còn có thịt cá suối nướng tạo nên hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc. Thưởng thức món măng nộm hoa ban trong […]

Nằm giữa 3 ngọn núi cao là Khau Thán, Khau Phạ và Khau Song, xã Tú Lệ, Yên Bái nổi tiếng với 1 loại lúa nếp có hạt gạo to tròn, trắng trong, khi đồ lên có vị dẻo thơm đặc biệt mà không nơi nào có được, mang tên Nếp Tú Lệ, một trong […]

Thoạt đầu, nhìn bát Thắng cố nghi ngút khói nhưng “lổn nhổn” bên trong là những thứ nội tạng, nhiều du khách cũng cảm thấy không thích thú lắm, đôi ba người vui tính còn đưa mắt tìm lọ berberin trong chiếc ba lô du lịch. Nhưng nếu một lần can đảm thưởng thức món ăn […]

Du lịch Tây Bắc đến với bản Vàng Pheo ở Mường So, Lai Châu, du khách sẽ được thưởng thức những món ăn đậm đà hương vị của núi rừng Tây Bắc: Pa pỉnh tộp, rêu nướng… trong đó có một món ăn rất nổi tiếng là món cá bống vùi tro. Cá bống nơi […]